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Investiga la memoria social y política de la papa así como su historia de propagación como uno de los alimentos de sustento más importantes del mundo. Este proyecto busca resaltar el valor de los recursos botánicos extraídos del territorio andino durante la conquista al inicio del siglo XVI.
This project investigates the social and political memory of the potato and its propagation history as one of the prior edibles in the world. This project highlight the value of the botanical resources extracted from the Andean territory during its conquest in the 16th century.
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